Literatur-Tipps


Flemmer, Dr. Andrea: Essen ohne Risiko. Bio - Die Alternative. Umschau Buchverlag GmbH, Frankfurt/Main 2002

Flic Flac Floo & Hermann Pflaum: Das megastarke Naturkochbuch für Kinder in den besten Jahren. Kinder-Verlag München, München 1997

Stange, Waldemar et al., Stiftung Verbraucherinstitut (Hrsg.): Lernwerkstatt Ernährung - Materialien zur Gesundheitsförderung für den handlungsorientierten Unterricht. Stiftung Verbraucherinstitut, Berlin 1999; Bezug: Stiftung Verbraucherinstitut, Carnotstr. 5, 10587 Berlin, Bestell-Nr: A 187; ISBN 3-923798-79-2

Stiftung Warentest (Hrsg.): test SPEZIAL. Ernährung. Stiftung Warentest, Berlin 1999; Bezug: Stiftung Warentest Vertrieb, Postfach 810660, 70532 Stuttgart, Tel: 0180/2321313


zum Thema Banane

Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (Hrsg.): Durchblick - Was hat unser Alltag mit der Umwelt zu tun? Berlin 2003; Bezug: BMU Referat Öffentlichkeitsarbeit, service@bmu.de, www.bmu.de

Hauptgeschäftsstelle des Diakonischen Werkes der EKD für die Aktion BROT FÜR DIE WELT (Hrsg.): Viele Völker decken unseren Tisch - Auf dem Weg zu gerechtem Handel. Handreichung für die Grundstufe und Sekundarstufe (4. bis 6. Schuljahr). Stuttgart 1997; Bezug: Zentraler Vertrieb des Diakonischen Werkes der EKD/ Aktion BROT FÜR DIE WELT, Stafflenbergstr. 76, 70184 Stuttgart, Tel. 07 11/21 59-0, Fax 07 11/21 59-110, www.brot-fuer-die-welt.de

Kleyboldt, Konrad, Misereor (Hrsg.): Colonialwaren Bananen. In: Materialien für die Schule und die Bildungsarbeit Nr. 19, Bananen, Tee, Kakao, Honig. Materialien für Projektwochen in der Sekundarstufe (I und II) und die außerschulische Bildungsarbeit. Misereor Medienproduktion und Vertriebsgesellschaft mbH, Aachen 1995; Bezug: Misereor MVG, Postfach 10 15 45, 52015 Aachen, Tel. 0180/520 02 10 (€ 0,12/Min), Fax: 0241/479 86- 745, info@eine-welt-mvg.de, www.eine-welt-mvg.de (leider vergriffen)

Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg, aid infodienst Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft e.V. (Hrsg.): Esspedition Schule - Materialien zur Ernährung Klasse 1-6. Freiburg 2003; Bezug: aid infodienst, Friedrich-Ebert-Straße 3, 53177 Bonn, aid@aid.de, www.aid.de

Misereor und Brot für die Welt (Hrsg.): Bananen - Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen. Aachen 1998; Bezug: Misereor MVG, Postfach 10 15 45, 52015 Aachen, Tel. 0180/520 02 10 (€ 0,12/Min), Fax: 0241/479 86- 745, info@eine-welt-mvg.de, www.eine-welt-mvg.de (leider vergriffen)

Ratz, Jürg: Bananen - Eine Aktionsmappe. Verlag an der Ruhr, Mülheim 1990; Bezug: Verlag an der Ruhr, Postfach 10 22 51, 45422 Mülheim an der Ruhr, Tel. 0208/43 95 40, Fax 0208/43 95 439, info@verlagruhr.de, www.verlagruhr.de


zum Thema Brot/Getreide

Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (Hrsg.): Durchblick - Was hat unser Alltag mit der Umwelt zu tun? Berlin 2003; Bezug: BMU Referat Öffentlichkeitsarbeit, E-Mail service@bmu.de, www.bmu.de

Willmeroth, Sabine/Rösgen, Anja: Vom Acker zum Bäcker - Eine Werkstatt zu Korn und Co. Verlag an der Ruhr, Mülheim 2000; Bezug: siehe oben


zum Thema Butter

Rodemann, Katja: Von der Kuh in den Kühlschrank - Eine Milch-Werkstatt. Verlag an der Ruhr, Mülheim 2001; Bezug: siehe oben


zum Thema Honig

Budde-Dreßen, Ingrid; Misereor (Hrsg.): Colonialwaren Honig. In: Materialien für die Schule und die Bildungsarbeit Nr. 19, Aachen 1995, Bezug: siehe oben


zum Thema Joghurt

Schmidt-Wulffen, W.: Ein Erdbeerjoghurt geht auf Reisen.
Aktionsanleitungen für 5. Schulklassen

ZEITmagazin, Nr. 5, 29. Januar 1993


zum Thema Milch

Rodemann, Katja: Von der Kuh in den Kühlschrank - Eine Milch-Werkstatt. Verlag an der Ruhr, Mülheim 2001; Bezug: siehe oben


zum Thema Orangen

Dritte Welt Haus Bielefeld (Hrsg.): Kinderarbeit und Orangensaft - Wir importieren Kinderarbeit aus Brasilien. Bielefeld 1995; Bezug: Dritte Welt Haus Bielefeld - Brasiliengruppe, August-Bebel-Str. 62, 33602 Bielefeld, Tel. 05 21/6 28 02, www.welthaus.de

Misereor, Brot für die Welt und Kindernothilfe (Hrsg.): Orangensaft - Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen. Aachen 1999, Bezug: siehe oben (leider vergriffen)

Südwind-Agentur (Hrsg.): Bittere Orangen. Linz 1997; Bezug: Südwind - Agentur für Süd-Nord-Bildungs-und Öffentlichkeitsarbeit, Berggasse 7, 1090 Wien, suedwind.agentur@magnet.at, www.oneworld.at

Südwind-Agentur (Hrsg.): Bittere Orangen - Unterrichtsmaterial zum Thema Kinderarbeit und Orangensaft. Wien o. J., Bezug: siehe oben


zum Thema Schokolade

Dröge, Caroline: Die Schokoladen-Werkstatt. Verlag an der Ruhr, Mülheim 2002; Bezug: siehe oben

Hadorn, Verena et al.: Schokolade - Eine Aktivmappe. Verlag an der Ruhr, Mülheim 1995; Bezug: siehe oben

Misereor und Brot für die Welt (Hrsg.): Schokolade - Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen. Aachen 2003; Bezug: siehe oben (leider vergriffen)

Vest, B., Misereor (Hrsg.): Colonialwaren Kakao. In: Materialien für die Schule und die Bildungsarbeit Nr. 19, Aachen 1995, Bezug: siehe oben


zum Thema Tee

Budde-Dreßen, Ingrid et al., Misereor (Hrsg.): Colonialwaren Tee. In: Materialien für die Schule und die Bildungsarbeit Nr. 19, Aachen 1995, leider vergriffen


zum Thema Zucker

Hadorn, Verena et al.: Schokolade - Eine Aktivmappe. Verlag an der Ruhr, Mülheim 1995, S.18ff, Bezug: siehe oben

Ratz, Jürg: Bananen - Eine Aktionsmappe. Verlag an der Ruhr, Mülheim 1990, S.39-42, Bezug: siehe oben

 

Medien


TransFair e.V. (Hrsg.): TransFair-Diaserie Schokolade. Bezug: Misereor MVG, Postfach 10 15 45, 52015 Aachen, Tel. 0180/520 02 10 (€ 0,12/Min), Fax 0241/479 86- 745, info@eine-welt-mvg.de, www.eine-welt-mvg.de (leider vergriffen)
Die 36 Dias und das Textheft eignen sich gut für einen inhaltlichen Einstieg in das Thema.

Die Süße Scheibe - eine CD-ROM rund um den Fairen Handel mit Kakao, Schokolade und Bonbons. Für Jugendliche ab 12 und Erwachsene. Bezug: TransFair e.V. Verein zur Förderung des Fairen Handels mit der "Dritten Welt" e.V., Remigiusstr. 21, 50937 Köln, Tel. 0221/94 20 40 0, Fax 0221/94 20 40 40, info@transfair.org, www.transfair.org



Interessante Internetadressen


www.aid.de
Homepage des aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.

www.bauernhof.net
Hier gibt es "Landwirtschaft zum Anfassen" mit einer Kuhstallbesichtigung, Ausmalbildern und Informationen zu Tiere und Pflanzen, die es auf einem Bauernhof gibt.

www.biofoodproject.oekolandbau.de/
Informationen und Aktionen für Kinder und Jugendliche rund um das Thema ökologischer Landbau.

www.was-wir-essen.de
Informationsseite über Lebensmittel.

www.zzzebra.de
Witzige Geschichten mit Rezepten.


zum Thema Banane

www.aufgeschmeckt.de
Internetseite der Kinder- und Jugendaktion des Projekts Mahlzeit von Brot für die Welt e.V.
Anhand der Vorstellung einiger Produkte werden Gründe für eine gesunde und faire Ernährung nahe gebracht.

www.transfair.org
Internetseite von Transfair e.V.: Ausführliche Informationen über Fairen Handel, fair gehandelte Produkte, Anbau und Anbaubedingungen von Produkten.

www.barabas.de/kunden/banane
Umfassende Website der Informationsgemeinschaft Banane rund um die Banane: Pflanze, Anbau, Geschichte, Rezepte etc.

www.naturkost.de
Naturkostportal der bio verlag GmbH mit zahlreichen Informationen über Bioprodukte und Naturkost.

www.oekotest.de
Internetseite der Zeitschrift Öko-Test, enthält Informationen zu Produkttests und ihren Ergebnissen.

www.kindernet.at/strassenkinder/
Internetseite über Kinderarbeit, u.a. auf Orangenplantagen. Ein Projekt des Schülermuseums in Zusammenarbeit mit Kindernet.

www.talking-food.de
Jugendkampagne zum Thema Lebensmittelsicherheit und gesunde Ernährung des aid Infodienstes, Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft e.V.

www.kindernetz.de
Internet-Angebot der SWR Hörfunk- und Fernseh-Kinderprogramme.


zum Thema Brot

www.oekolandbau.de
Informationsportal im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE); für alle, die mit Biolebensmitteln zu tun haben - vom Erzeuger über den Verarbeiter und Händler bis zum Verbraucher. "Bio find ich KuhL" ist die Kinderseite des Portals.

www.oekolandbau.de/spiele/bauernhof/bauernhof_js.html
Ein Biobauernhof für Kinder, auf dem es viele Informationen zu Bioproduktion und Produkten zu entdecken gibt.

www.was-wir-essen.de/
Alles über Lebensmittel, Informationsseite des aid infodienst, Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft e.V.

www.wissen.lauftext.de
Wissen macht Spaß - Seite mit Informationen für Jugendliche und andere Menschen.

www.hofpfisterei.de
Seite der Hofpfisterei, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH.

www.demeter.de
Internetseite von Demeter mit vielfältigen Informationen zu Demeter Produkten.


zum Thema Butter

www.milch.com
Informationsseite über Milch und Milchprodukte.

www.milch-markt.de
Milch und Markt Presse-Online- Services der deutschen Milch-Industrie.

www.steffen-heinrich.de
Private Homepage: Informationen über Milch und Milchprodukte.

www.gesundheit.de
Internetseite der Andreae-Noris Zahn AG rund um Gesundheit.

www.zzzebra.de
Witzige Geschichten mit Rezepten.


zum Thema Honig

www.taurachsoft.de/bienen
Internetseite des Bienenlehrpfades Göriach.

www.turmfalken.de/imkerverein/
Informative Webseite der Projektgruppe Imkerverein der Schadow-Oberschule.

www.deutscherimkerbund.de
Internetseite des Deutschen Imkerbundes.

www.kidsweb.at/bienenweb/text/index.htm
Private Internetseite für Schüler rund um die Bienen.

www.honigmayerhofer.de/index2.htm
Internetseite der Imkerei Honigmayerhofer.

www.harzer-imker.de
Internetseiten des Imkervereins Harzgerode.


zum Thema Joghurt

www.zdf.de
Wie viel Frucht steckt im Joghurt? unter: Ratgeber, Gesund leben, Ernährung.

www.milch.com
Informationsseite über Milch und Milchprodukte.

www.naturkost.de/info/joghurt.htm
Informationsseite über Naturkost mit einem interessanten Artikel über die Herstellung und Inhaltsstoffe von Joghurt


zum Thema Milch

www.landkreis-cham.de/pressenetz/pressearchiv/03030502.asp
Allgemeines zu Milch und Milchverarbeitung.

www.milch.com
Wissenswertes über Milch und Milchprodukte.

www.bioland.de
Informationen und Hintergründe über ökologisch erzeugte Milchprodukte, speziell nach den Bioland-Richtlinien.

www.biofoodproject.oekolandbau.de/
Informationen und Aktionen für Kinder und Jugendliche rund um das Thema ökologischer Landbau.

www.zdf.de
Internetportal des Zweiten Deutschen Fernsehens.

www.econautix.de
Jugend-Umweltportal der Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUNDjugend).

www.tetrapak.de/umwelt
Internetseiten der Tetra-Pak GmbH.


zum Thema Schokolade

www.infozentrum-schoko.de
Das Info-Zentrum Schokolade ist eine Einrichtung der Produktgruppe Schokolade, Schokoladewaren und Kakao im Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie e.V..

www.schokoladenmuseum.de
Internetseite über Schokolade, Verarbeitung, Geschichte, Sorten etc. des Imhoff-Stollwerck-Museums Köln.

www.nutella.at
Internetauftritt von Nutella in Österreich.

www.agendakids.muc.kobis.de
Auf der Seite von FlashNature gibt's auch Informationen zur Schokolade (siehe unter Ernährung Info Schokolade).


zum Thema Tee

www.teescout.de
Internetportal für Tee-Liebhaber, weitläufige Informationen zu Tee, Teesorten und Anbau.

www.teeauslese.de
Internetseite des Manßhardt Teehandels mit Bio-Tee; neben Produktvorstellungen vielfältige Informationen über Bio-Tee, Teeanbau, Teesorten und Teehandel.

www.teekampagne.de
Internetseite der Teekampagne mit Informationen des Unternehmenskonzepts sowie zu Teesorten, Anbau, Handel.


zum Thema Zucker

www.bdsi.de/zucker/Zuckerwaren
Internetportal des Fachbereichs Zuckerwaren im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie - BDSI; Vorstellung verschiedenster Produkte, deren Geschichte, Herstellung und Beschaffenheit. Die Seite enthält auch Informationen über Ernährung und Gesundheit.

www.suedzucker.de
Internetportal der Firma Südzucker AG; zahlreiche Informationen zu Zuckerrüben, Zuckerherstellung etc.

www.medizinfo.de
Informationsportal über medizinische Themen, Gesundheit und Ernährung.

www.ernaehrung.de/tipps/karies/karies11.htm
Tabelle mit Zuckergehalt verschiedener Nahrungsmittel.